Perancis tidak hanya terkenal dengan keindahan seni, budaya, dan arsitekturannya, tetapi juga dengan hidangan istimewa, termasuklah pencuci mulut yang lazat. Dari Paris ke Provence, jangan lepaskan peluang untuk mencuba beberapa dessert ikonik Perancis. Berikut adalah senarai empat dessert popular asal dari Perancis yang pasti akan memikat lidah anda:
1. Macaron
Macaron adalah sejenis biskut bulat dan lembut yang diperbuat daripada telur, gula, serbuk badam, dan garam. Di antara dua keping biskut, terdapat lapisan krim atau jem, memberikan cita rasa yang manis dan lembut di setiap gigitan. Warna-warni cerah dan pelbagai perisa membuatkan macaron menjadi pilihan pencuci mulut yang popular di seluruh dunia. Sesetengah kedai macaron di Perancis menawarkan pelbagai perisa unik seperti lavendar, rose, pistachio, dan banyak lagi.
2. Crème Brûlée
Crème brûlée adalah pencuci mulut klasik Perancis yang terdiri daripada krim, telur, gula, dan perasaan vanila. Campuran ini dipanaskan hingga krim menjadi pekat dan berperisa, kemudian disajikan dalam mangkuk kecil. Yang membezakan crème brûlée daripada pencuci mulut lain adalah lapisan gula karamel yang kering dan keras di atasnya. Lapisan gula ini biasanya dibakar dengan menggunakan blowtorch sehingga memberikan tekstur renyah yang memuaskan ketika digigit.
3. Tarte Tatin
Tarte Tatin adalah sejenis pai terbalik yang terkenal di Perancis, terutamanya di kawasan Loire. Pai ini diperbuat daripada epal yang dihidangkan di atas lapisan pastry dan gula. Apabila pai dimasak, gula dan epal merangkumi lapisan atas, dan pastry menjadi lapisan bawah. Tarte Tatin biasanya disajikan dengan sedikit krim atau es krim vanila, yang menyelaraskan rasa manis dan sejuk dengan sempurna.
4. Profiteroles
Profiteroles adalah pencuci mulut ringan yang terdiri daripada kepingan pastry kecil yang diisi dengan krim atau es krim dan ditutup dengan coklat leleh. Ia adalah pencuci mulut yang popular di Perancis, terutamanya semasa acara-acara istimewa seperti perkahwinan atau perayaan. Rasanya yang lembut dan manis menjadikan profiteroles menjadi pilihan yang sesuai untuk menutup hidangan makan malam dengan gaya yang mewah.
Kesimpulannya, dessert Perancis adalah keistimewaan yang tidak boleh dilepaskan ketika melawat negara ini. Dari macaron yang manis hingga crème brûlée yang klasik, setiap hidangan membawa rasa dan tekstur yang unik. Jangan lupa untuk mencuba beberapa daripada dessert ikonik Perancis ini apabila anda berada di negara yang terkenal dengan seni masaknya ini. Selamat menikmati!