Mencuba menu tradisional pastinya sangat lazat dan ada juadah yang dihidangkan pada hari raya seperti hari raya Aidilfitri dan Aidilfitri seperti juadah Lemang. Makanan ini berlemak dan mempunyai santan yang agak banyak, jadi rasanya sangat sedap.
Walaupun makanan Lemang mempunyai rasa yang enak, tidak semua orang mampu membuat makanan ini kerana ia memerlukan teknik khusus. Selain daripada itu, membuat Lemang mengambil masa yang agak lama.
Jika anda ingin memasak Lemang di rumah, tetapi tidak tahu bahan-bahan dan cara membuatnya, anda boleh membaca artikel ini. Di sini kita akan membincangkan lebih lanjut cara membuat Lemang yang enak dan berlemak.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat Lemang yang sedap.
- 3 kg beras melekit (rendam dalam air selama kira-kira dua jam)
- Garam secukup rasa
- Daun pisang mengikut keperluan
- 5-6 biji kelapa (ambil santan sahaja)
- Batang buluh (sekitar 11 hingga 15 tangkai)
Bahan-bahan di atas hanya untuk 5-6 hidangan sahaja. Sekiranya anda ingin menambah bahagian, maka bahan-bahan di atas mesti ditambah dengan saiz yang betul. Oleh itu, sebelum membuatnya, anda perlu menentukan bilangan orang yang akan makan Lemang.
Cara Buat Lemang
- Kukus atau kukus semua beras pulut selama dua jam, bila dah siap baru boleh keringkan dengan betul.
- Setelah kering, anda perlu membersihkan batang buluh dan daun pisang dengan kain.
- Kalau dah bersih boleh masukkan daun pisang ke dalam batang buluh.
- Selepas itu, tuangkan beras pulut sedikit demi sedikit ke dalam batang buluh. Lakukan ini dan jangan biarkan ia penuh.
- Selepas memasukkan beras pulut ke dalam buluh, anda perlu campurkan santan dengan garam dan tapis.
- Selepas itu, masukkan santan ke dalam batang buluh yang diisi dengan pulut sehingga penuh.
- Setiap 10 atau 15 minit, anda perlu memeriksa Lemang untuk melihat sama ada ada yang tertumpah atau tidak.
- Masak Lemang sehingga masak dan anda boleh menikmati Lemang bersama keluarga.
Memasak Lemang mengambil masa lebih kurang 2 jam, jadi anda perlu bersabar untuk membuatnya. Di sebalik itu, anda perlu melakukannya dengan teliti dan dengan sukatan yang betul supaya Lemang itu sedap.
Makanan lemang boleh dihidangkan bersama keluarga pada hari raya Aidilfitri atau Aidiladha. Anda pasti sangat gembira apabila anda berbual dengan saudara-saudara anda dan menikmati makanan yang lazat. Selepas tahu resepi Lemang, baru nak buat?