Terdapat banyak makanan khas Malaysia, dari roti hingga ayam. Malah, resepi ayam pongteh khas Malaysia sering dihidangkan di pelbagai restoran terutamanya di kawasan Melaka. Namun, rasa ayam pongteh di beberapa restoran sedikit berbeza.
Walaupun berbeza, rasa ayam pongteh cenderung manis dan berperisa. Di sebalik itu, dalam resipi ini, anda perlu menambah tauhu. Sekali pandang, ayam pongteh hampir sama dengan ayam kicap, tetapi ditambah dengan tauhu.
Ayam pongteh sering dihidangkan di restoran, tetapi anda masih boleh membuatnya di rumah. Anda tidak perlu susah-susah pergi ke restoran dan boleh lihat resepi ayam pongteh di bawah. Dipetik dari myresipi.com, berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ayam pongteh.
Bahan-bahan
Bahan pongteh ayam yang akan dibincangkan di sini adalah untuk 4-5 hidangan.
- ½ kg ayam (potong ikut citarasa)
- 5-7 biji bawang merah
- 5-7 biji bawang putih
- 1 keping halia
- 1-2 bungkus tauhu
- gula
- lobak merah (secukup rasa)
- kentang (secukup rasa)
- sos tiram
- kicap manis
Kalau nak buat lebih 5 bahagian ayam pongteh boleh tambah bahan-bahan di atas.
Cara Buat
Anda boleh membuat ayam pongteh di rumah, lihat cara di bawah.
- Basuh ayam yang telah dipotong dengan air bersih, seelok-eloknya 3 kali supaya bulunya gugur dan ayam bersih.
- Tumbuh bawang merah, bawang putih dan halia. Selepas itu, letakkan di atas pinggan kecil.
- Selepas dikisar rempah, anda boleh memotong lobak merah dan kentang mengikut citarasa anda. Selepas itu, anda perlu memotong tauhu mengikut citarasa anda.
- Jika semua bahan telah disediakan, bermula dari rempah ratus dan bahan yang dicincang, maka kenalah tumis rempah tersebut. Tumis bahan rempah hingga naik bau, kemudian masukkan ayam. Tunggu sehingga separuh masak, baru masukkan kentang dan lobak merah serta tauhu.
- Masukkan kicap manis, garam, gula dan sos tiram secukup rasa. Tunggu sehingga masak dan ayam pongteh sedia untuk dihidangkan.
Resepi ayam pongteh boleh dibuat di rumah dan untuk menyedapkan lagi bolehlah ditambah ke dalam nasi atau masakan lain. Di sebalik itu, anda perlu menyesuaikan kentang, lobak merah dan tauhu yang anda ingin masukkan supaya rasa ayam pongteh itu lebih sedap. Jadi, bila nak buat ayam pongteh di rumah?