Churros adalah salah satu snek yang popular di pelbagai negara, termasuk di Indonesia. Snek yang dibuat daripada adunan yang digoreng ini mempunyai tekstur rangup di luar dan lembut di dalam, serta biasanya dihidangkan dengan taburan gula atau coklat.
Perlu diberitahu bahawa snek ini berasal dari negara matador iaitu Sepanyol. Jika di Indonesia churros sering dikenali sebagai snek sahaja, orang Barat justru sering menjadikannya sebagai hidangan sarapan. Selain itu, kebanyakan churros memang berbentuk panjang, namun, snek ini sebenarnya datang dalam pelbagai bentuk. Ada yang berbentuk hati, spiral atau dibentuk huruf sebagai variasi.
Kini, churros telah menjadi snek popular yang digemari oleh ramai orang di dunia. Jika anda ingin mencuba membuat churros di rumah, berikut adalah resipi mudah yang boleh anda ikuti:
Bahan:
- 1 cawan air
- 2 sudu besar gula pasir
- ½ sudu teh garam
- 2 sudu besar mentega
- 1 cawan tepung gandum serbaguna
- 2 biji telur
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus (pilihan)
- Coklat leleh atau sos kegemaran untuk dipadankan (pilihan)
Cara membuat:
- Panaskan air, gula pasir, garam, dan mentega dalam periuk besar sehingga mendidih. Gaul sehingga gula dan garam larut sepenuhnya.
- Selepas mendidih, kecilkan api dan tambah tepung gandum secara beransur-ansur sambil terus diaduk dengan spatula kayu sehingga adunan tercampur rata dan membentuk bola.
- Angkat adunan dari api dan biarkan sejuk sedikit, kira-kira 5-7 minit.
- Masukkan telur satu per satu ke dalam adunan, gaul rata setiap kali menambah telur sehingga adunan menjadi pekat dan berkilau.
- Alih adunan ke dalam beg segitiga dengan spuit bintang di hujungnya.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana-tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan adunan.
- Perahkan adunan dari beg segitiga ke dalam minyak panas, potong adunan menggunakan gunting atau pisau setiap kali anda ingin memotongnya menjadi churros dengan panjang yang diingini.
- Goreng churros sehingga berwarna keemasan, kira-kira 2-3 minit di setiap sisi.
- Angkat churros dan toskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Jika diingini, taburkan gula halus atau gula campur kayu manis di atas churros yang masih hangat.
- Churros siap dihidangkan dengan coklat leleh atau sos kegemaran sebagai pelengkapnya.
- Nikmati churros hangat sebagai snek atau hidangan pencuci mulut yang lazat!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat churros yang lazat dan rangup di rumah dengan mudah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan taburan dan sos kegemaran anda untuk mencipta variasi rasa yang menarik. Selamat mencuba dan selamat menikmati!