Sos tiram mempunyai rasa yang gurih dan manis yang unik. Apabila sos ini digabungkan dengan telur dalam omelette, rasa gurih dan manisnya boleh meresap ke dalam telur, memberikan dimensi rasa yang berbeza. Berikut adalah resipi asas untuk membuat omelette dengan sos tiram:
Bahan:
- 3 biji telur
- Sedikit garam dan lada hitam mengikut selera
- 1 sudu besar minyak sayur
- 1 sudu besar sos tiram
- Sayuran seperti paprika, bawang besar, dan cendawan yang dipotong dadu atau dihiris nipis
- Keju yang diparut
- Bawang putih yang dicincang
- Daun bawang yang dicincang
Cara Penyediaan:
- Pukul telur dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam dan lada hitam mengikut selera. Pukul hingga telur bercampur dengan rata.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali yang tidak melekat apabila diletakkan di atas api sederhana.
- Tumis potongan paprika, bawang besar, dan cendawan hingga lembut. Tambahkan bawang putih yang dicincang untuk aroma tambahan.
- Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali bersama sayuran. Biarkan telur menutupi dasar kuali.
- Titiskan sos tiram ke atas telur yang telah dituangkan ke dalam kuali.
- Setelah telur mula menggumpal di bahagian bawah, gunakan spatula untuk melipat omelette kepada bentuk setengah bulatan. Taburkan keju yang diparut di atas omelette.
- Biarkan omelette masak sepenuhnya dan keju meleleh. Tutup kuali dengan penutup untuk mempercepatkan proses memasak.
- Setelah omelette masak dan keju telah meleleh, angkat omelette dengan berhati-hati menggunakan spatula dan letakkan di atas pinggan. Taburkan daun bawang yang telah dicincang sebagai hiasan.
- Hidangkan omelette dengan sos tiram yang panas sebagai tambahan